Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов бьет тревогу: многие продукты, поступившие в продажу, содержат количество трансжиров в три, а то и в четыре раза превышающее допустимую норму!
По данным ведомства, образцы были взяты с 20 видов сладостей, произведенных здесь или импортированных. Эксперты утверждают, что трансжиры оказывают разрушительное воздействие на организм человека.
«Мы провели первые анализы на содержание трансжирных кислот в пищевых продуктах из Республики Молдова. Выяснилось, что большая их часть не соответствует европейским нормам. Соответственно, нам срочно нужно урегулировать правовую базу», — заявил директор НАБПП Раду Мустяцэ.
Результаты лабораторных исследований показали, что 15% продуктов имеют содержание трансжиров более 2 граммов, что является принятой нормой в Евросоюзе.
«Основные продукты, представляющие риск, — это продукты, изготовленные с использованием гидрогенизированных или частично гидрогенизированных жиров. Здесь речь идет о печенье, вафлях и других продуктах. Мы взяли пробы вафель и печенья на первом этапе, и были выявлены превышения», — отметил директор НАБПП.
Трансжирные кислоты очень опасны, поскольку могут вызывать различные сердечно-сосудистые заболевания, говорят представители Минздрава.
«Речь идет об остром инфаркте миокарда, нарушениях мозгового кровообращения, которые мы продолжаем регистрировать. К сожалению, эти случаи заканчиваются летальным исходом», — заявила госсекретарь Минздрава Светлана Николаеску. Исследование Национального агентства по безопасности пищевых продуктов было проведено в ходе семинара по передовой практике и обмену опытом в области регулирования количества трансжиров в пищевых продуктах и развития национальной системы контроля в этой сфере.
По данным агентства, экономические агенты могут быть оштрафованы на сумму до 20 тысяч леев за несоответствующую требованиям продукцию.
Продукты, в которых можно найти такие трансжирные кислоты, включают полуфабрикаты, промышленный жир для жарки, маргарин, используемый в выпечке, расфасованные хлебобулочные изделия, пирожные, печенье, вафли, попкорн для микроволновой печи, жареные продукты или соусы.
Всемирная организация здравоохранения предупредила, что неблагоприятное воздействие трансжирных кислот на здоровье весьма велико, и рекомендует сократить потребление этих ненасыщенных кислот до уровня менее 1% ежедневного потребления энергии. Некоторые ученые считают, что химическая структура трансжиров влияет на клетки мозга и нарушает нормальную систему обменных процессов, способствуя развитию дислексии и гиперактивности у детей. Также считается, что избыток трансжиров может повлиять на развитие плода.
