Некоторые экономические агенты продолжают использовать в производстве плацинд жиры растительного происхождения, заменяя ими натуральный молочный творог. Речь идет практически о трети предприятий из общего числа, прошедших недавнюю проверку специалистами Национального агентства по безопасности пищевых продуктов. При этом ранее агентство запретило использовать название «плацинда с творогом» в обозначении продукции, его не содержащей.
В сообщении Национального агентства по безопасности пищевых продуктов говорится, что в течение октября-ноября было проведено 75 плановых и внеплановых проверок у экономических агентов, специализирующихся на производстве плацинд с творогом. В результате установлено, что около 35 процентов из них используют в качестве начинки в выпечке производные жиров растительного и животного происхождения в качестве заменителя свежего молочного творога. Кроме того инспекторы выявили ряд других нарушений. В том числе ”несоблюдение требования об упаковке плацинд, продаваемых непосредственно конечным потребителям, на которой содержалась бы информация об использованных в приготовлении ингредиентах; использование производителями понятия «продукция с творогом» как в наименовании, так и в списке содержащихся ингредиентов. Другое нарушение связано с неполным списком ингредиентов или не соответствующим использованному сырью”.
ВЫЯВЛЕННЫЕ НАРУШЕНИЯ
— Плацинды без первичной упаковки, продаваемые непосредственно конечным потребителям. Нет информации об ингредиентах, использованных в приготовлении;
— Производители используют понятие «продукция с творогом» как в наименовании, так и в списке содержащихся ингредиентов;
— Список ингредиентов неполный или не соответствует использованному сырью.
По сообщению Агентства, в результате проверок составлены 25 протоколов о нарушениях на общую сумму в 175 тыс леев. В связи с этим специалисты напоминают о запрете использования наименования «плацинда с творогом» в продукции, не содержащей молочный творог либо произведенной с использованием растительных жиров.
Напомним, в начале этого года, в ходе проведенных проверок Агентство установило, что в 80% плацинд с творогом, которые продавались в магазинах и торговых точках, нет творога, а начинка в них состоит из гидрогенизированного пальмового, соевого и подсолнечного масел с добавлением обезжиренного молока, которые по консистенции лишь имитируют свежий творог.
Агентство рекомендовало покупателям внимательно читать этикетки на продуктах и запрашивать у продавцов подробную информацию о перечне ингредиентов, используемых при производстве, а в случае выявления нарушений заявлять об этом в компетентные структуры.
По данным Всемирной организации здравоохранения, чрезмерное употребление трансжиров значительно повышает риск развития сердечных заболеваний. В этой связи ВОЗ призвала правительства стран мира к 2025-ому году полностью исключить из употребления гидрогенизированные растительные масла, содержащие трансжиры.
