Se apropie cu pași grăbiți vacanța mare, iar mulți părinți optează în perioada estivală pentru tabere de vară dedicate celor mici. În acest sens, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) vine cu unele recomandări pentru părinții, care au decis să-și ducă copii la taberele de vară, transmite Deschide.MD.
„Întru evitarea oricăror situații neplăcute pentru copii, recomandăm părinților să meargă personal la tabără, înainte de a-şi duce micuții. Să se informeze în detaliu despre condițiile de igienă și siguranță alimentară, să verifice deținerea de către blocurile alimentare din cadrul acestor instituții a actelor permisive eliberate de către ANSA ( Certificat de înregistrare în domeniul siguranței alimentelor sau Autorizație sanitar-veterinară de funcționare)”, ne spun specialiștii prin intermediul unui comunicat.
Conform regulilor, blocul alimentar trebuie să fie permanent monitorizat de către inspectorii ANSA și să respecte următoarele cerințe:
- Condiții de igienă corespunzătoare în depozitele și blocurile alimentare;
- Dotarea blocurilor alimentare cu utilaj corespunzător și cu ustensilele respective;
- Deținerea unei surse sigure de alimentație cu apă potabilă a blocului alimentar;
- Activitatea în cadrul blocului alimentar a personalului care deține cunoștințele necesare și îndeplinesc cerințele de sănătate;
- Respectarea fluxurilor tehnologice în cadrul blocului alimentar;
- Amenajarea blocurilor de igienă personală înainte de servirea meselor;
- Meniul zilnic de repartiție trebuie să fie cu indicațiile: produse care pot provoca alergii sau intoleranță, gramajul produsului oferit per/copil;
- Meniul trebuie afișat în loc accesibil pentru copii și coordonat cu reprezentanții ANSP; precum și alte măsuri care garantează securitatea alimentară.
De asemenea, ANSA ne informează că înainte de deschiderea taberelor de vară, o comisie specială constituită din reprezentanții Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor, Agenției Naționale pentru Sănătate Publică (ANSP), Agenției pentru supraveghere tehnică, Autorităților publice locale şi organizației sindicale vor verifica gradul de pregătire a taberelor.
ANSA a emis un Ordin (nr. 320 din 22.05.2024) privind evaluarea nivelului de pregătire a blocurilor alimentare din cadrul entităților de odihnă. Inspectorii vor efectua controale unde vor verifica condițiile sus menționate.
„Totodată, pe toată perioada sezonului estival inspectorii ANSA vor efectua controale inopinate la taberele de odihnă unde, suplimentar, vor monitoriza și supraveghea calitatea și inofensivitatea produselor alimentare achiziționate pentru alimentația copiilor, dar și pentru a oferi suport consultativ în organizarea activității personalului din blocul alimentar”, ne mai spun autoritățile.
În context, părinții sunt atenționați despre faptul că: este interzis părinților și altor vizitatori să aducă copiilor la tabără produse alimentare ușor alterabile și interzise în consum (hot-dog-uri, cipsuri, apă carbogazoasă), pentru a evita cazurile de toxiinfecție alimentară. Autoritățile amintesc faptul că alimentația copiilor se efectuează doar în baza unui meniu prestabilit.
