Un moldovean, adult sau copil, consumă de cinci ori mai mult zahăr decât are nevoie organismul său. O arată un studiu OMS pentru Moldova, datele căruia au fost publicate de Agenția pentru Sănătate Publică. În acest context, instituția vine cu avertismente și recomandări către populație pentru reducerea consumului de dulce.
Agenția pentru Sănătate Publică scrie, cu referire la studiul OMS, pentru Moldova că, mai mult de șase din zece adulți de la noi, sau 63,9%, sunt supraponderali, iar un sfert din populație este obeză. Totodată, valorile medii ale circumferinței abdominale, 87,3 cm pentru femei și 93,6 cm pentru bărbați, indică un pericol sporit de apariție a complicațiilor metabolice, precum hipertensiunea arterială și bolile cardiovasculare, infarctul miocardic sau diabetul zaharat. De vină, în mare pare parte, spun specialiștii, este consumul excesiv de zahăr, care poate crește mai ales în perioada sărbătorilor, când consumăm dulciuri și băuturi cu tot felul de siropuri.
ALIONA CHIRIAC, medic de familie : „Excesul de zahăr provoacă acumularea kilogramelor în plus, iar aici prin circuit se dezvoltă supraponderabilitatea și obezitatea, de unde este un risc foarte mare de a dezvolta diabetul zaharat, iar obezitatea împreună cu diabetul zaharat, iarăși prin circuit provoacă un șir de patologii – crește riscul de maladii cardiovasculare, mai ales la femei, crește riscul de a dezvolta anumite patologii oncologice. ”
Consumate în cantități mari sau zilnic, dulciurile provoacă dependență și în rândul copiilor, lucru ce le împiedică dezvoltarea normală sau provoacă unele complicații.
ALIONA CHIRIAC, medic de familie : „Nu dă voie ca anumiți nutrienți, vitamine să se asimileze în organism la cel mai înalt nivel. Aici vorbim de vitamina D, fier, natriu, de unde și avem multe acuze din partea mămicilor – copii hiperexcitați sau obosoți, dureri musculare, dureri osoase.”
În aceste condiții, medicii recomandă utilizarea doar a îndulcitorilor naturali, cum ar fi mierea de albine și fructele uscate.
LUMINIȚA SUVEICĂ, medic nutriționist : „Eu aș recomanda ca pentru început, pe post de desert să fie fructele de sezon, la a doua gustare să fie un produs lactat și desigur să se încerce să se consume ceaiurile, cafeaua fără zahăr, că ele sunt foarte gustoase prin aromele sale care sunt.”
Zahăr conțin însă și conservele sau carnea procesată. Prin urmare, nutriționiștii ne recomandă să renunțăm și la aceste produse. Întrebați de noi, oamenii par să știe depre pericolul consumului excesiv de zahăr și doar unii ne-au spus că nu rezistă tentației de a-l utiliza.
„ Foarte mult iubesc, din păcate. Pot să mănânc dulceață, pot o ciocolată, o cutie de bomboane.”
„ Fără zahăr. Cu miere.”
„Zahăr nu consum deloc. Deloc categoric.”
Organizația Mondială a Sănătății afirmă că un consum inofensiv de zahăr pe zi se reduce la cinci lingurițe.
