Pentru a consolida măsurile de profilaxie a deficitului de iod, cadrul normativ din Moldova a fost adaptat la recomandările organizațiilor internaționale din domeniul alimentației și nutriției.
Conform documentului aprobat de Guvern, a fost majorată norma conținutul de iod în sare, destinată vânzării sau utilizării în industria alimentară: un kilogram trebuie să conțină de la 25 la 40 miligrame de iod, se arată pe site-ul Ministerului Sănătății. Potrivit medicilor, consumul insuficient de iod duce la dezvoltarea unor maladii neurologice și endocrine.
De asemenea, s-a decis ca în produsele de patiserie, dar și în mâncarea din diferite instituții să fie utilizată doar sarea iodată, mai menționează Ministerul Sănătății. Totodată, pentru reducerea consumului de sare, principalul factor de risc pentru bolile cardiovasculare, au fost stabiliți indicatori ai nivelului maxim al conținutului acesteia în produsele de patiserie, care reprezintă sursa principală a aportului de sare în organism.
Astfel, de la 1 iunie a anului viitor, 100 de grame de produs nu trebuie să conțină mai mult de 1,5 grame de sare, iar din 1 iunie 2024, este admis doar un gram de sare la 100 de grame de pâine.
