Forfotă mare în gospodăriile moldovenilor, care machează Crăciunul pe stil veschi. În orele rămase până la sărbătorirea Nașterii Domnului se fac ultimele pregătiri. Femeile roiesc în bucătorii ca să fie totul gata până la venirea oaspeților. Așa că, cel mai mare efort se depune pentru ca masa festivă să fie plină cu bunătăți, toate aranjate frumos.
Mirosul de pârjoale, friptură și carne coaptă a învăluit tot satul Cucuruzeni din raionul Orhei. Nadejda Gașper s-a trezit dis-dedimineața și a început să prepare bucatele pentru masa de Crăciun. Am susprins-o în momentul când tocmai voia să dea o rață la cuptor.
NADEJDA GAȘPAR, locuitoare a satului Cucuruzeni, raionul Orhei: „L-am pus la marinat cu usturoi, ceapă, boia dulce, piper negru, fel de fel de mirodenii. Măcar vreo trei ore trebuie să stea în rolă, ca să se ia bine carnea de pe oase, pentru că sunt oaspeți care au dinți, dar sunt alții cu dinții mai slabi”.
Gospodina spune că de la nici o sărbătoare nu-i lipsește piftia, pe care o pregătește în fiecare an după rețeta mamei sale.
NADEJDA GAȘPAR, locuitoare a satului Cucuruzeni, raionul Orhei: „Nu este hram, Paște, Crăciun fără răcituri. Asta nici nu se discută. Carnea e din cucoș de casă. Așa am apucat de la mama mea. Mie îmi place ca răciturile să fie prinse bine. Alte gospodine folosec jelantină, dar cea mai bună jelantină este șoricul, se prinde răcitura de poți să arunci farfuria”.
Printre bunătățile pregătite cu multă dragoste se va regăsi și carnea bătută, tortul preparată de ea, dar și prăjiturile de casă, pe care Nadejda Gașper le coace în fiecare an.
NADEJDA GAȘPAR, locuitoare a satului Cucuruzeni, raionul Orhei: „Aceștia sunt trandafirași sunt foarte delicioși pentru că merge mult miez de nucă. În general, coptura de Crăciun este simbolizată prin ceea că e cu miez de nucă. Aceștea sunt cu pudră și cu magiun de floare de trandafir. Tot, este o rețetă de dulceață din floare de trandafir de la mama”.
Nadejda Gașper explică toată agitația și emoțiile prin faptul că sărbătoarea de Crăciun este specială pentru ea.
NADEJDA GAȘPAR, locuitoare a satului Cucuruzeni, raionul Orhei: „Se începe Crăciunul cu slujba la biserică, colindă frumos tot satul în biserică, apoi plecăm la nănășei. Luăm o pereche de colăcei, prăjiturile pe care le-am făcut și ne schimbăm cu daruri, dar darurile făcute de mână și în casă eu cred că sunt cele mai prețioase. Până ce au mai rămas vreo câțiva care țin la tradiții, satul încă trăiește”.
Gospodina susține că în fiecare an de Crăciun așteaptă colindători, pe care îi răsplătește cu dulciuri, fructe și bani. Craciunul pentru creștinii ortodocși de rit vechi este sărbătorit în fiecare an pe 7 ianuarie.
