В Национальном агентстве по безопасности пищевых продуктов (ANSA) выпустили ряд рекомендаций, которые помогут избежать отравлений грибами, пишет Sputnik.
Как отметили в агентстве, в последнее время участились случаи отравления после активного роста грибов в центральных и северных районах Молдовы в связи с благоприятными погодными условиями.
Рекомендации ANSA:
- Грибы нужно закупать только в специально оборудованных и разрешенных местах, прошедших санитарно-ветеринарный контроль, где обеспечены все гигиенические условия;
- Не разрешается приобретение грибов в неразрешенных местах (уличная торговля);
- Употребление грибов в сыром виде, даже известных видов, строго запрещено и противопоказано;
- Рекомендуется соблюдение теплового режима при хранении грибов в свежем виде, а также при их термической обработке.
