Guvernul a aprobat un set actualizat de standarde pentru pâine, produse de panificație și paste făinoase, în încercarea de a adapta legislația la noile tendințe de consum și la evoluția tehnologiilor alimentare. Noile cerințe vizează atât îmbunătățirea calității, cât și garantarea unui nivel mai ridicat de siguranță alimentară.
Printre noutăți se numără introducerea unor reguli clare pentru produsele fără gluten – atât pâine, cât și paste – precum și pentru semifabricatele congelate, segmente tot mai solicitate de consumatori. De asemenea, rămâne obligatorie utilizarea exclusivă a sării iodate în procesul de producție, o măsură menită să prevină deficitul de iod în alimentația populației.
Standardele au fost revizuite și în ceea ce privește ambalarea, etichetarea și depozitarea produselor, dar și materialele auxiliare utilizate în procesul tehnologic.
„Aceste cerințe actualizate vor contribui la uniformizarea practicilor din industrie, vor oferi consumatorilor mai multă transparență și vor spori competitivitatea produselor moldovenești atât pe piața internă, cât și pe cea externă”, a declarat ministra Agriculturii și Industriei Alimentare, Ludmila Catlabuga.
Autoritățile afirmă că noile prevederi au fost discutate cu producătorii și asociațiile din domeniu, care susțin că schimbările nu vor implica costuri suplimentare și, dimpotrivă, vor eficientiza activitatea multor întreprinderi.
