Почти треть пригодных для употребления продуктов ежегодно попадает в мусор, в то время как сотни миллионов людей во всем мире сталкиваются с голодом. Явление пищевых потерь и расточительства проявляется на каждом этапе агропродовольственной цепи — от производства и переработки до розничной торговли и домашнего потребления — и имеет серьёзные экономические, социальные и экологические последствия.
Сегодня, 29 сентября, отмечается Всемирный день осведомлённости о потерях и расточительстве пищевых продуктов, учреждённый ООН и ФАО для привлечения внимания к этой глобальной проблеме.
В Республике Молдова, по оценкам, ежегодно тратится впустую от 71 до 75 кг продуктов на человека, то есть около 180 тыс. тонн — эквивалент 3 тыс. грузовых вагонов. Эта реальность резко контрастирует с уровнем абсолютной бедности в стране, который составляет 33,6%.
«Банк продовольствия Молдовы» призывает граждан и экономических агентов сокращать потери и жертвовать продукты, которые в противном случае будут выброшены. С 2021 года организация собрала почти 450 тыс. кг продуктов и передала их социальным центрам и уязвимым категориям населения.
В мировом масштабе пищевые отходы генерируют 8% парниковых газов, а потерянной еды хватило бы, чтобы накормить 2 миллиарда человек.
