Prețul untului a înregistrat creșteri semnificative în Europa, iar unele țări se pregătesc pentru o adevărată criză alimentară din cauza acestui produs.
În Uniunea Europeană, prețul untului a crescut cu o medie de 19% între octombrie 2023 și octombrie 2024. Cea mai mare creștere a fost înregistrată în Slovacia (49%), urmată de Germania și Republica Cehă, unde prețurile au crescut cu 40%.
Această majorare a prețurilor se datorează, în principal, deficitului global de lapte, cauzat de scăderea producției în țări mari exportatoare de unt, precum Statele Unite și Noua Zeelandă. Ca urmare, unele patiserii europene au început să folosească margarină în loc de unt.
Arnaud Delmontel, proprietar al unei patiserii, a explicat: „Prețul untului a crescut constant din septembrie, ajungând acum la aproximativ 10 euro pe kilogram, față de 8 euro cât plăteam în acea perioadă.”
În Polonia, creșterea prețurilor la unt ar putea deveni un subiect politic major. Conform unui sondaj recent, mai mult de jumătate dintre polonezii chestionați dau vina pe guvern pentru aceste majorări. În acest context, autoritățile poloneze au anunțat că vor organiza o licitație pentru vânzarea a peste o mie de tone de unt din depozite, încercând astfel să atenueze criza.
