Inspectorii Agenției Naționale pentru Siguranţa Alimentelor (ANSA) au inițiat mai multe controale la abatoare/unități de sacrificare și producerea cărnii. O parte din unitățile de producere au rămas temporar fără autorizația sanitar-veterinară de funcţionare, din cauza mai multor nereguli, inclusiv condițiile de igienă necorespunzătoare, depistate de inspectorii ANSA, scrie replicamedia.md.
Unele din principalele neconformități constatate:
– Menținerea unității într-o stare igienică necorespunzătoare;
– Materialele, utilajele, instalațiile şi echipamentele, care vin în contact cu produsele alimentare, nu sunt igienizate eficient și dezinfectate;
– Neimplementarea unui sistem eficient de analiză a riscurilor şi punctele critice de control (HACCP);
– Nerespectarea regulilor specifice de igienă a produselor alimentare de origine animală;
– Lipsa spațiului separat, cu amenajări corespunzătoare, pentru curățarea, spălarea şi dezinfectarea mijloacelor de transport utilizate pentru animale vii;
– Igienizarea și dezinfecția se face cu o frecvență care nu permite evitarea oricărui pericol de contaminare etc.
Ca urmare a neconformităților constatate, se vor întocmi procese verbale cu privire la contravenție. De asemenea, se va restricționa și interize introducerea pe piață a cărnii materii prime neconforme.
Autorizația sanitar-veterinară de funcţionare va fi suspendată pentru unitățile care nu respectă condiţiile de autorizare.
Totodată, ANSA va iniția anchete interne de serviciu cu privire la activitatea medicilor veterinari responsabili pe domeniul certificării sanitar veterinare.
