На сельскохозяйственных рынках столицы уже продаются ягнята — традиционная составляющая пасхального стола. Несмотря на то, что до праздника почти месяц, люди уже толпятся у прилавков. Правда, не все отправились на Центральный рынок столицы. Некоторые решили купить мясо напрямую у производителей. На одной из ферм, расположенной в Сурученах Яловенского района, как говорят овцеводы, недостатка в заказах нет.
На Центральном рынке Кишинева килограмм ягнятины стоит примерно на 30% дороже, чем в прошлом году. Некоторые покупатели не отказывают себе в удовольствие приготовить к праздничному столу блюда из этого мяса. Другие же говорят, что придется отказываться от деликатеса из-за дороговизны.
» — Нет, не хватает пенсии.
— Дорого?
— Да, очень».
«– Спросили сколько стоит килограмм?
– Дорого, дорого..120-130».
«Я обычно покупаю молодого барашка и запекаю в духовке. Так делала моя мама. Мама и бабушка варили с большим количеством лука и ставили на маленький огонь тушиться».
Нашей съемочной группе не разрешили снимать в мясном отделе, поэтому пришлось снять скрытой камерой момент, когда продавщица называет стоимость килограмма баранины.
» — Сколько стоит килограмм?
— 110-120.
— Свежее?
— Да, сегодня утром привезли».
Тем временем, примерно в 20 км от Кишинева, в Сурученах Яловенского района живет Василе, молодой человек, который превратил свое хобби в бизнес. Уже более восьми лет он выращивает и продает ягнят. Заказы поступают в основном в праздники. Что касается цены, мужчина говорит, что стоимость оправдывает вложения.
ВАСИЛЕ: «В этом году цена выше, чем в прошлом году. Я думаю, на Пасху цена поднимется до 130 леев. Обычно большие затраты на выращивание, содержание. Поэтому и цена выше. В противном случае на рынке не будет ягнят, многие откажутся от производства. 27 леев на топливо! Вы понимаете, что у многих пропадает охота разводить и выращивать домашних животных».
Василе рассказал, что кроме мяса, люди покупают брынзу.
ВАСИЛЕ: «Брынза будет 120-130. На данный момент брынза с осени или с декабря стоит 130 леев».
Василе утверждает, что в следующем году цены будут еще выше, если корма и топливо будут дорожать. По его словам, многие фермеры продают свой бизнес. По словам молодого человека, убой ягнят начнется только через 2 недели. Тогда животные будут весить больше, соответственно и цена повысится.
